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摘要:電子商務產生于20世紀60年代,逐漸與各行各業相結合,在與傳統餐飲業的結合后,掀起了一場腥風血雨的變革。本文正是研究隨著餐飲業運營方式的豐富,如何利用消費者行為發生的新變化、產生的新特征,借助電子商務與傳統餐飲的結合,擴市場占有率,搶占市場份額,實現餐飲業更進一步的發展。論文首先介紹了電子商務在餐飲業中的運用情況,其次以具有代表性的美團網有限責任公司為例,結合消費者在O2O模式下的消費行為,提出對我國電子商務下的餐飲業優化和發展的政策建議,以推動餐飲業健康良好的發展。
關鍵詞 電子商務;餐飲業;消費行為;美團
目錄 摘要 Abstract 第一章 緒論-1 一、研究背景-1 第二章 電子商務模式下的影響-2 一、消費主體的轉變-2 (一)10-18歲消費主體的消費特征-2 (二)19-29歲消費主體的消費特征-2 (三)30-50歲消費主體的消費特征-2 (四)51歲以上消費主體的消費特征-2 二、花銷的轉變-3 三、消費行為的轉變-3 第三章 影響消費行為的主要因素-4 一、心理因素-4 (一)從眾心理-4 (二)求異心理-4 (三)求實心理-4 (四)便利心理-4 第四章 美團相關信息概述-5 一、美團的成立與發展-5 二、美團的SWOT分析-5 三、美團對餐飲業發展的促進作用-6 (一)有利于實現餐飲業經濟效益與社會效益的統一-6 (二)有利于促進餐飲業的快速創新優化-6 第五章 美團“O2O”模式對消費者行為的影響-7 一、美團“O2O”模式下用戶數量和交易額的變化-7 二、美團“O2O”模式對消費行為的影響-8 (一)信息獲取方式的轉變-8 (二)信息溝通方式的轉變-8 (三)購買方式的轉變-8 (四)個性化消費的回歸-9 (五)購買行為趨向理性化-9 總結-10 參考文獻-11 致謝-12 |