摘要：電子商務產生于20世紀60年代，逐漸與各行各業相結合，在與傳統餐飲業的結合后，掀起了一場腥風血雨的變革。本文正是研究隨著餐飲業運營方式的豐富，如何利用消費者行為發生的新變化、產生的新特征，借助電子商務與傳統餐飲的結合，擴市場占有率，搶占市場份額，實現餐飲業更進一步的發展。論文首先介紹了電子商務在餐飲業中的運用情況，其次以具有代表性的美團網有限責任公司為例，結合消費者在O2O模式下的消費行為，提出對我國電子商務下的餐飲業優化和發展的政策建議，以推動餐飲業健康良好的發展。

關鍵詞  電子商務；餐飲業；消費行為；美團

目錄

摘要

Abstract

第一章 緒論-1

一、研究背景-1

第二章 電子商務模式下的影響-2

一、消費主體的轉變-2

（一）10-18歲消費主體的消費特征-2

（二）19-29歲消費主體的消費特征-2

（三）30-50歲消費主體的消費特征-2

（四）51歲以上消費主體的消費特征-2

二、花銷的轉變-3

三、消費行為的轉變-3

第三章 影響消費行為的主要因素-4

一、心理因素-4

（一）從眾心理-4

（二）求異心理-4

（三）求實心理-4

（四）便利心理-4

第四章 美團相關信息概述-5

一、美團的成立與發展-5

二、美團的SWOT分析-5

三、美團對餐飲業發展的促進作用-6

（一）有利于實現餐飲業經濟效益與社會效益的統一-6

（二）有利于促進餐飲業的快速創新優化-6

第五章 美團“O2O”模式對消費者行為的影響-7

一、美團“O2O”模式下用戶數量和交易額的變化-7

二、美團“O2O”模式對消費行為的影響-8

（一）信息獲取方式的轉變-8

（二）信息溝通方式的轉變-8

（三）購買方式的轉變-8

（四）個性化消費的回歸-9

（五）購買行為趨向理性化-9

總結-10

參考文獻-11

致謝-12